MANGO COCONUT LIME ICE CREAM..........HELADO DE MANGO COCO Y LIMON

 

hello!

This is not just a dessert for my vegetarian friends, or that are allergic to lactose, but also for all us who love sweets but feel remorse to eat it!. This delish ice cream is made from coconut cream, sweetened with agave nectar and fresh fruit. And how does "condensed milk made from coconut milk" sound!? same sweetness and thickness like the real thing!? YUM!!!! Also, this is another recipe that's super easy with very few ingredients, and full of flavor, soft, and creamy!!! Ok no more talking, so let's get to work!

hola!

Este no sólo es un postre para mis amigas(os) alérgicos a la lactosa y vegetarianas(os), sino también para todas(os) las que aman el dulce pero que sienten remordimiento al comerlo!. Hecho a base de crema de coco, endulzado con Agave nectar, y fruta fresca. Y cómo les suena "LECHE CONDENSADA HECHA A BASE DE LECHE DE COCO"1? espesa y dulcita!? YUM!!!! Y de verdad absolutamente nada que envidiarle a la leche de origen animal ;) Además, ésta es otra receta súper fåcil y con muy pocos ingredientes pero full de sabor, suave y cremoso!!! Ok no más palabras, así que manos a la obra!

hello!

MANGO COCONUT LIME ICE CREAM

INGREDIENTS Makes 4 scoops

1 cup condensed coconut milk. Click this link for easy recipe http://www.zullin.com/ideas_/2015/07/condensed-coconut-milkleche-de-coco-condensada.html

1 can coconut milk (not light or reduced-fat)

1 cup ripe mango (peeled and diced)

1 tablespoon agave nectar (or any sugar of your choice)

1 teaspoon lime juice

1 teaspoon lime Zest

INSTRUCTIONS

*The day before: Make condensed coconut milk. Refrigerate condensed milk and the can of coconut milk. The fat of the coconut milk will concentrate at the top of the can and the water at the bottom, so do not to shake the can. 

In a small saucepan cook mango and agave on medium heat for about 8-10 minutes. Set aside until completely cool. Without moving the can too much, open the cold can of coconut milk and carefully scoop the fat in a blender making sure no coconut water goes in. DIscard water. Add the rest of ingredients, except the lime zest. Blend until smooth. Pour in a freezing bowl and stir in the lime zest. Freeze overnight or for at least 4 hours. NJOY! 

hola!

HELADO DE MANGO COCO Y LIMON

INGREDIENTES Rinde 4 bolas

1 taza leche de coco condensada. Haga clic en este enlace para una fácil receta http://www.zullin.com/ideas_/2015/07/condensed-coconut-milkleche-de-coco-condensada.html

1 lata leche de coco (no light o baja en grasa)

1 taza de mango maduro (pelada y cortada en cubitos)

1 cucharada de néctar de Agave (o cualquier azúcar de su elección)

1 cucharadita de jugo de limón

1 cucharadita de cáscara de limón rallada

INSTRUCCIONES

*El día antes: Haga la leche de coco condensada. Refrigere la leche condensada y la lata de leche de coco. La grasa de la leche de coco se concentrará en la parte superior de la lata y el agua en la parte inferior, por lo que no se bede batir la lata.

En una cacerola pequeña cocine el mango con el agave a fuego medio por unos 8-10 minutos. Luego de je reposar hasta que esté completamente frio. Abra la lata fría de leche de coco y con una cuchara saque cuidadosamente la grasa y échela en una licuadora, teniendo cuidado de NO añadir el agua de coco. Añada a la licuadora el resto de los ingredientes, excepto la ralladura de limón. Bata hasta que se vea suave. Vierta en un recipiente de congelación y añada la ralladura de limón. Congele hasta el día siguiente o por al menos 4 horas. NJOY!

 

Comments

[Pastora Alvillar]

WOW!!! Leche condensada hecha con leche de coco.."❤️"